“3-2-1”式麦套辣椒、玉米栽培模式是安阳市农科院根据当地农民种植习惯总结出的一套间作套种高效栽培模式，近年来该模式在安阳地区得到了迅速推广，增产增效显著，为我地种植业结构调整及高效农业的发展起到了积极的推动作用。“3-2-1”即3行小麦2行辣椒1行玉米间作，小麦播种时以畦宽90cm进行作畦，留大畦埂，畦中间种植小麦3行，垄上移栽2行朝天椒，两垄辣椒间作一行玉米。朝天椒种植靠垄两边以行距30cm,穴距25cm，每穴2株，两行最好错开成三角形状定植，利于通风、透光性和生长，玉米以1.8米的行距0.5米株距麦垄点播。

【选择优良品种】

安蔬一夏红是由安阳市蔬菜科学研究所通过杂交育成的优良朝天椒品种，该品种早熟，一般株高在80—85cm,开展度50cm，果长4—5厘米，果径约1.3cm，该品种具有果肉较厚，皮光亮无皱，颜色深红纯正，辣香味较重，品质好，抗病能力强，产量高，早熟性好。多以加工干椒为主，可鲜食，很适宜出口和外运。一般亩产干椒达300kg以上，鲜椒可达1500kg以上，在河南内黄表现极佳，目前河南内黄朝天椒种植面积已达20万亩，形成了全国知名的辣椒市场，近年干椒价格一路走高，农民收入显著提高。通过近两年示范试种推广，安蔬一夏红正逐步成为该地区朝天椒生产的首培育。

【优质壮苗】

1.麦套辣椒，一般可采用小供棚育苗，豫北地区在3月上中旬播种。

首先要对床土进行消毒，一般杀菌剂宜用多菌灵，恶霉灵、福尔马林等，杀虫剂多用辛硫磷、敌百虫等，每平方米厚15cm的床土中加入50%多菌灵可湿性粉剂25g（防立枯病，炭疽病），或70%恶霉灵可湿性粉剂15g（可防猝倒病，立枯病）。

其次，要对种子进行消毒。方法有：药剂浸种，用100倍福尔马林浸咱25分种捞出后将种子盖严闷2小钟，再用清水冲洗1—2次无药味时再进行浸种催芽或晾干播种，可防治朝天椒疮痂病、早疫病，对猝倒病、立枯病炭疽病和灰霉病有防治疗效。药剂拌种，用70%敌克松可湿性分粉剂拌种，用药量为种子重量的0.3%可防治立枯病、细菌性斑病。用50—50℃的热水中烫15分钟，水量为种子最的5倍，烫种过种要不断搅拌，使种子受热均匀，待水温降至30℃时即可捞出播种。

2.床土配制

优质肥沃无菌床土，是培育壮苗的关键。用4份充分腐熟过筛的优质农家肥与6月份大田壤土掺均匀，再掺入适量草木灰便是不错的营养土。先将三分子二营养土铺于畦面，留三分子一作盖土用。

3.确定播量

每亩用种量75g。移栽时又株定植，每亩共定植4000穴左右。需要育苗20—25㎡。

4.苗床管理

（1）一般在3月上中旬阳畦育苗或小拱棚育苗。

播前苗床浇足底水，每平方米播种量9—10g，播后覆土1—1.5厘米，随后撒毒饵防治地下害虫，最后在床土表面盖膜增温保湿，出苗前最好加一层草苫。温度白天控制在25—30℃，夜间温度保持在15—20℃，在地下5cm地温达到20℃以上时，播种后7—10天即可出苗。齐苗后揭掉地膜，适当降低床温，避免幼苗徒长。

（2）放风排湿

放风口应设在阳畦的上方，小供棚要设在背风口，防风时一定要掌握防风口逐渐加大的原则，切忌造成闪苗或冻伤幼苗。

（3）加强光照

在能够基本维持苗床温度的前提下，尽量提早揭膜见光，如遇晴天，中午可根据床温部分或全部揭开薄膜，可抑制幼苗徒长、降湿防病，利于培育壮苗。

（4）覆土间苗

为防止盖土不匀造成的种子带帽现象，幼苗出土后应二次覆土。一般要覆土2—3次，第一次在齐苗后，第2—3次在间苗之后，每次覆土厚度在0.4—0.6cm。间苗一般进行2次，第一次在子叶充分展开时，苗距为1—1.5cm见方，第2次在2—3叶时，苗距为3—4cm见方，第2次在2—3叶时，苗距为3—4cm见方，同时要拔出劣苗和小草。

（5）炼苗蹲苗

炼苗在出苗后开始，蹲苗在定植前12天左右进行，麦茬椒可适当早些，时间长些。具体要根据天气情况而定。

【整地、定植、播种】

1.施肥

小麦播种前结合犁地施足底肥。每亩可施用充分腐熟优质农家肥5000千克，氮磷钾三元（各含16%）复合肥35kg,磷肥100千克。尽量多施有机肥，增加土壤团粒结构，有利于辣椒的生长 。

2.定植（移栽）

苗龄45—60天移栽，黄河中下游一般在每年4月底至5月中旬移栽定植，麦套种植应尽量提早。辣椒种植靠垄两边以行距30cm，株距25cm，每穴2株，两行最好错开成三角形状定植，利于通风、透光和生长。

3.麦垄点播玉米

5月底按1.8米行距，每隔两垄辣椒点一行玉米，玉米株距50cm。

【田间管理】

1.中耕培土

小麦收获后及时中耕除草除麦茬，可减少杂草与作物对水分、养分、阳光和空气的竞争，减少地力消耗。第一次应浅憱锄，中耕深度一般在3cm左右破除表土板结．增温保墒，特别在灌水和下雨后应及时中耕，以增强土壤透气性，加速士壤养分的分解与供应，促进其生长发育。植株根系扎深后中耕深度可在6cm左右，因辣椒根层较浅，注意中耕伤根中耕次数可根据浇水、板结和杂草情况而定，一般3次，封垄后停止中耕。

2.追肥

进入结果期后．开始追肥，般每亩每次施氮磷钾三元（16％）复合肥20—25kg或蔬菜冲施肥10—20kq，追肥次数2—3次位秧前一个月停止追肥。

3.浇水排水

辣椒既怕旱又怕涝，因此要特别控制和保持土壤中水份，浇水时以小水渗浇为好，切忌大水漫灌遇大雨天气，严防田间积水，应及时排水。

4.玉米管理

麦收后应及时间苗定苗，结合 辣椒虫害防治，注意防治玉米钻心虫等害虫，灌浆后及时打掉下部老叶，解决田间通风。

【 病虫害防治】

危害辣椒的主要害虫是蚜虫、茶黄螨、棉铃虫和烟青虫主要病害有病毒病、辣椒疫病、炭疽病和日烧病等，对这些病虫害坚持预防为主、综合防治的原则。

病毒病防冶要提早预防，适当补锌增施叶面肥．用药上选用几种高效低毒的农药轮换、交替使用，病发病初期选用高锰酸钾、植病灵、病毒必克或小叶敌喷雾防治。

炭疽病选用50%甲基托布泽、炭疽福镁或乙磷铝防治。害虫主要有棉铃虫和烟青虫，选用辛硫磷、除虫菊酯类药剂及生物杀虫剂防治。